Воскресный обед: Манты в пароварке

Манты являются традиционным узбекским блюдом. Многие считают, что манты очень похожи на пельмени. Это не так. Манты готовятся на пару и это придает необычный вкус. Считается, что пища, приготовленная на пару — полезна.

 
Воскресный обед: Манты в пароваркеСегодня я расскажу Вам как приготовить манты. Готовятся очень просто!
 
Для этого понадобится:
 
Для начинки:
 
* 700 г телятины или баранины
* 0,7 кг луковица
* специи для мяса
* соль по вкусу

 
Для теста:
 
* 4 -6 ст. муки
* 1/2 ст. кефира
* соль по вкусу

 
Начинаем готовить… Мясо и 0,5 кг лука прокручиваем в мясорубке. Фарш и нарезанный лук соединяем, добавляем по вкусу соль и черный перец. Все это тщательно вымешиваем, добавляем немного воды для образования сока во время варки и оставляем в прохладном месте, предварительно укрыв, чтоб фарш не заветрился.
 
Приступаем к замешиванию теста. Поскольку правильно замешенное и раскатанное тесто – это правильно приготовленные манты. У меня на тесто уходит примерно 4-6 стаканов муки. Оставив 1 стакан муки, остальное, слегка посолив, замешиваем на 1/2 стаканах кефира. Получаем обыкновенное пресное тесто, которое вымешиваем на оставшейся муке до получения хорошего эластичного теста. Из теста делаем палочку диаметром 2,5-3 см. Затем делим ее на кусочки такой же толщины. Раскатываем тесто толщиной 1,5-2 мм и нарезаем на квадратики. Это довольно важный процесс. Зачастую требуется перераскатать лепешку до 3-х раз, чтоб получить требуемый результат – ровно раскатанное тесто.
 
Ну и, наконец, сам процесс лепки мантов. Форм много, но я предпочитаю свою, мне так проще. На раскатанный квадратик выкладываем столовую ложку фарша и защипываем крест-накрест 4 противоположных конца, соединяя их в середине. После этого защипываются получившиеся стыки и соединяются между собой близлежащие кончики. Сформовав манты, отправляем их в пароварку минут на 40.
 
При подаче на стол можно посыпать зеленью и молотым черным перцем.
 
Приятного аппетита!

Источник: knigavkusov.ru
 
Статьи по теме
ПОДАТЕЛЬ СЧАСТЬЯ

ПОДАТЕЛЬ СЧАСТЬЯ

"Биография" индийского бога Ганеши, устраняющего любые препятствия.

Далее »

 
Венец безбрачия: миф или злой рок?

Венец безбрачия: миф или злой рок?

Венец безбрачия: миф или злой рок?

Далее »

 
 
Самые читаемые статьи
Цвета и их значения в эзотерике

Цвета и их значения в эзотерике

Цвета присутствуют всюду в виде лучей и излучений.

Далее »

 
 
 
 
 

Следующие статьи

Рубрика «О чем прошептала Луна». - МАЙ 2018 г.  (Время московское).

Рубрика «О чем прошептала Луна». - МАЙ 2018 г. (Время московское).

Автор рубрики наш топ-эксперт, профессиональный парапсихолог Агата Арго – код 972.

Далее »

Почему ничего не получается?

Почему ничего не получается?

Огурцы- самый полезный продукт из овощей.

Далее »

 
Почему ничего не получается?

Почему ничего не получается?

У каждого есть такой период, когда ничего не получается.

Далее »

 
Лучшие дни для гаданий в Апреле

Лучшие дни для гаданий в Апреле

Гадать многим интересно, но не все равно, когда гадаем.

Далее »

 
3 простых способа, как быстро освежить кожу весной

3 простых способа, как быстро освежить кожу весной

Вот и пришла весна, и у многих из нас кожа очень суххая, потому что нехватает витаминов.

Далее »

 
 
 
 

Топ эксперты

Дженнет Целительство Эксперт

Дженнет

Биоэнерготерапевт, Таролог, Ясновидящая,Практик тета хилинга, НЛП. Профессионально гадаю на картах ТАРО.Далее

ДОСТУПЕН(А)!Звоните сейчас!

- код: 959

1902 728 602 - 9,9 NIS/минута

Берта Голдберг Вдохновение Эксперт

Берта Голдберг

Ясновидящая, экстрасенс, маг. Биоэнергоинформационный корректор. Диагност кармы.Далее

ДОСТУПЕН(А)!Звоните сейчас!

- код: 900

1902 728 602 - 9,9 NIS/минута

Ульяна Вдохновение Эксперт

Ульяна

Ясновидящая, целительница, таролог, фитотерапевт.Я принимаю Ваши заботы, переживания на себя.Далее

ДОСТУПЕН(А)!Звоните сейчас!

- код: 859

1902 728 602 - 9,9 NIS/минута

Настя Астрология Эксперт

Настя

Астролог,Таролог,Экстрасенс,  Белый Маг в 8 поколении,силы и знания передаются по женской линии.Далее

Я недоступен(а)Позвоните попозже!

- код: 805

1902 728 602 - 9,9 NIS/минута