Не за горами теплые весенние денечки и майские праздники. Большинство из нас соберется на пикник в компании семьи и хороших друзей.
Рецепты домашних блюд
Предлагаем Вам попробовать приготовить следующие блюда на природе:
Свиные ребрышки "Барбекю"
Особенно такое блюдо порадует представителей сильного пола в качестве сытной закуски под спиртное.
Ингредиенты: на 1 кг свиных ребер — 0,5 стакана воды, 3 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка жидкого дыма, соль, молотый черный перец.
Приготовление:
1. Ребрышки нарезать порционными кусками, промыть, удалить пленку;
2. Смешать воду, лимонный сок, жидкий дым. На 10 минут положить в маринад ребрышки, в конце маринования посолить и поперчить, выложить на решетку;
3. Жарить ребрышки периодически поворачивая над углями, до золотистого цвета;
4. Когда ребра будут почти готовы, смазать их кетчупом — сначала с одной стороны, затем перевернуть и смазать с другой. Дать кетчупу запечься и снять готовое блюдо для пикника с огня.
Нежный шашлык
Рецептов маринования мяса для шашлыка существует маcса. По данному рецепту приготовления, мясо получается невероятно нежным.
Ингредиенты: на 2 кг свинины (шеи) — 3 крупные лeковицы, по 200 г кетчупа и майонеза, соль, пряности для шашлыка (примерно 2 столовые ложки).
Приготовление:
1. Мясо нарезать порционными кусочками, добавить нарезанный полукольцами лук, всыпать пряности, перемешать;
2. Отдельно смешать майонез и кетчуп и полить этим соусом мясо. Еще раз тщательно перемешать и поставить мариноваться в прохладное место на несколько часов;
3. Солить шашлык лучше всего непосредственно перед приготовлением;
4. Мясо нанизать на шампуры и жарить над углями.
При желании можно добавить в маринад сок лимона или половину киви (последнюю нужно нарезать и положить за час до приготовления) — с ними мясо будет еще нежнее.
источник: